美食推荐:临沂炒鸡金针菇炒鸡蛋干锅排骨的做法

美食推荐:临沂炒鸡金针菇炒鸡蛋干锅排骨的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-15 01:27    浏览量:

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  金针菇炒鸡蛋

  材料:金针菇200克、香菇2朵、鸡蛋3个、盐4克、葱10克、花生油25克、鸡精2克

  做法:1.先把金针菇洗净,去掉老的根。

  2.鸡蛋磕到碗里,搅打平均。

  3.锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。再放入金针菇。

  4.翻炒平均,放入香菇丝翻炒,倒入鸡蛋液翻炒。

  5.翻炒鸡蛋成型即可,出锅前放入鸡精调味。

  6.盛入盘中,即可享用。

  材料:排骨,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,老抽,白糖。

  做法:1.一斤半排骨洗净切成小块;

  2.加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖;

  3.拌匀腌制两小时摆布,取一个砂锅或者保温机能好的锅子;

  4.把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒入三汤匙摆布食用油(能铺满整个锅底的量就能够);

  5.把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中;

  6.盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮20分钟摆布,开盖撒上葱花,连锅端上桌能够开动了。

  材料:三黄鸡一只、青椒一个、红椒一个、葱一根、姜半块、蒜一头、花椒3个、大料2个、桂皮少许、小茴香少许、丁香少许、白芷少许、黄豆酱2大勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、鸡精少许

  做法:1.三黄鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。

  2.炒锅烧热加油,下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。

  3.下入葱段、姜丝,再下入鸡块翻炒。

  4.鸡块炒变色后插手适量料酒,再插手少许老抽翻炒。炒到汤汁渐无,插手一大勺黄豆酱翻炒。若是太干可一边炒一边分几回点入少量清水。

  5.炒大约10分钟,插手蒜片。

  6.再下入青椒、红椒翻炒约1分钟,加盐、鸡精炒匀出锅。

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