炒鸡的做法大全沂蒙炒鸡的做法简单美味

炒鸡的做法大全沂蒙炒鸡的做法简单美味

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-07 09:46    浏览量:

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  沂蒙炒鸡是一道出格甘旨的保守美食,沂蒙的炒鸡此刻曾经被各地的好比农家院之类的特色饭馆作为招牌菜揽客

  也成为了山东标记性的一种美食,此刻人对美食的挑剔也使得沂蒙炒鸡在不竭的成长

  做这道菜的精髓仍是在这个鸡上,土鸡做出来和肉鸡做出来是完全纷歧样的

  今天小编就给大师拾掇了一份关于沂蒙炒鸡的简单做法

  主材:小笨鸡一只、青红椒、香菜

  辅材:葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、草果、八角、良姜、白芷、白蔻、桂皮、丁香、盐、花椒油、白酒、黄豆酱、蚝油、味极鲜、酱油

  一、先把这只小笨鸡给剁成块,用清水多清洗几遍,放入漏勺把水空掉

  二、葱和姜切片,蒜拍碎和香料放在一路,草果用刀打开如许容易入味

  三、青红椒洗清洁,斜着切成段备用,香菜洗清洁切成段备用

  四、锅中倒油,油烧热下入控干水的鸡块,用大火翻炒,炒的时候必然要把鸡的水分控干,大约炒3-5分钟,炒出鸡的香味

  五、倒入葱、姜、蒜和香料,在翻炒1-2分钟,把香料的味翻炒出来

  六、锅里放两勺高度的白酒,去腥味比料酒要好一些,两勺黄豆酱、一勺蚝油、两勺味极鲜、一勺酱油炒至鸡上色

  七、翻炒上色当前插手水,水量没过鸡肉就能够,把它炖熟

  八、加两勺盐调味,大火烧开把浮沫捞出,浮沫清洁当前改成小火,盖上锅盖,大约需要45分钟摆布汤汁就快干了

  九、打开锅盖,开大火炬汁收一下,放上切好的青红椒炒匀

  十、两勺花椒油翻炒,最初撒上香菜,关火即可装盘

  十一、甘旨的炒鸡就做好了

  好了以上就是我为大师预备的‘’沂蒙山炒鸡‘’的细致做法了

  看完之后是不是曾经学会了呢?是不是曾经饿了,那还等什么赶紧步履吧

  若是你有更好的炒鸡制造方式,接待鄙人方留言会商哦

http://woolandtea.com/jiangchaojiyiqiu/320.html

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